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ふと、オモウ。

日々、対峙している。

皿の上にまだ何か出来る、引くべきかもしれないし足す事が必要なのかもしれない。

そこに不完全さがあるのは、まだ先に、まだ上に進めるという事。

そしてその不完全さこそが自分自身。

今の自分の全て。
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by rio7717 | 2010-06-04 17:37 | poème

HP見ました?

軽く鳥肌立ちました。




持つ意識と目指す高み。それを来るたびに感じます。
1つ1つへの完成度の妥協点がどれ程なのか、それが全てに出ていると思います。
それは皿の上だけでなく、レストランという空間全部に対して。



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by rio7717 | 2010-06-01 00:56 | gastronomie